ギリシャヨーグルト 通販

ギリシャヨーグルト 通販

ギリシャヨーグルトが通販で手に入るようになりましたね。

生クリームやクリームチーズのような　デザート感覚ヨーグルト[2月20日[月]発送分] ギリシャヨ... 価格：1,800円（税込、送料別）

あ、ギリシャヨーグルトと言うのは
牧畜文化が盛んなギリシャで何世紀にも渡って食べられているヨーグルト。


普通のヨーグルトと違い
水分がなくってクリーミーで濃厚。
タンパク質が多く、あったかい料理にも使えると言うもの。


ヨーグルト大好きさんは食べたくなるでしょ？

私はこれをまだ食べたことはないのですが
どんなものかわかります。


そして、わが家でやってる方法で
ギリシャヨーグルト風なものは作れます。


500のヨーグルトがあるでしょ？

私はヨーグルトを生協から購入していますが
中ブタ（ヨーグルトカップに張ってある紙）をとってキッチンペーパーをかぶせ
ザルなどの網目のものの上にひっくり返すとヨーグルトの水分が落ちてくるので
ボールなどで受けるようにして冷蔵庫で半日ほど置く。
（私は夜仕込んで翌日使います）


これでギリシャヨーグルト風になりますよ。

本物のギリシャヨーグルトは
漉す時がキッチンペーパーではなく
綿ガーゼやギリシャ伝統のモスリン（ウール）の袋で濾過するだけ。

・・・だけ、じゃないかもしれませんが
この方法で充分ギリシャヨーグルトの感覚は味わえると思いますよ。

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お値段にビックリしたもので。。。

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