新玉ねぎは生でササッと1品レシピ

新玉ねぎはお好きですか？

私は最近でこそ新玉ねぎが出るのを待って購入していますが
数年前には新玉ねぎは避けていました。

玉ねぎの収穫の時期は新玉ねぎと玉ねぎの両方が出まわりますが
買い物を頼むときにも
「新玉ねぎは買わないでね」って言ってました。

その頃の私は、新玉ねぎの良さを知らなかったんですね～。

肉じゃがなどの煮ものに使うと煮溶けるし
傷みは早いし、ぺっちゃんこな形で
切る時にも中央が引っ込んでいて扱いにくい。

とにかく偏見の目でみていた新たまねぎちゃん。
今にして思えば、良さに気づかずにごめんなさい、です。


今、新玉ねぎの旬を迎え好んで買っています♪


なぜに新玉ねぎファンになったかというと・・・
「サラたまちゃん」と言うブランド玉ねぎができて
生で食べても辛くないのを味わったからですね。


新玉ねぎには血液サラサラ、解毒作用が期待できるのであれば
毎日のように食べたいものです。

でも、家族から「またかよぉ～～。。。」って言われないように
レパートリーは広げたほうがいいです。


新玉ねぎって生でササッと1品できますよね。


新玉ねぎを切って
　　・ドレッシングで和える
　　・マリネソースで和える
　　・味ぽんをかける
　　・合わせ酢で和える

新玉ねぎの切り方は薄くても厚くても好みでいいんですよ。
和えるソースと袋の中でぐちゃぐちゃっともみこめばしんなりなって
短期保存もできますね。
シャキッと食べたければ和えるというよりソースはかけたほうがいいです。

合わせるソースに何を選ぶかで幾通りもの味を楽しめます。
お好みのドレッシングがあったら試してみてくださいね。

もちろん他のいろんな食材と一緒にサラダにしても美味しいです。


新玉ねぎは生で食べるのが一番オススメですが
ベーコンやチーズとの相性もバッチリ合うので
炒めたりオーブン焼きしてもササッと1品になります。

オーブンシートに広げて焼くと洗い物も簡単に済むし♪
水分が出ないように仕上げるのがちょっとしたコツですね。


あ、かき揚げにも向くんですよ。
新玉ねぎだけでもいいですが
同じく今が旬の野菜豆（スナップエンドウやそら豆など）と合わせるのもいいですね。

火が加わると甘さが増してまたひと味ちがいます。


保存は冷蔵庫で。


私が新玉ねぎファンになったサラたまちゃんはこちら
⇒【期間・数量限定】【お届け日指定不可】甘い！生で食べられるサラダたまねぎ
楽天に出ているJAあしきたの商品です。

タグ：新玉ねぎ　レシピ 新玉ねぎ　時期